INNO DEI RIBELLI
IL MAITRE:
Vino realizzato esclusivamente con uve Ciliegiolo dopo un affinamento di nove mesi in tonneau di Rovere francese il vino riposa almeno sei mesi in bottiglia.
Di colore rosso rubino dalle sfumature viola brillanti e dal profumo complesso e fine di ciliegia, prugna e frutti di bosco, in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una buona attitudine all’invecchiamento
LO CHEF:
Vino tutto pasto, ottimo con primi lavorati a base di ragù e più in generale sughi a base di carne. Particolarmente indicato per accompagnare carni alla brace e carni dalla breve cottura e tartare.
Servire a 16°/18°
